امروزه غلات صبحانه به یکی از محبوب‌ترین خوردنی‌ها برای وعده‌ی صبحانه و میان‌وعده‌ها در طول روز تبدیل شده‌اند و انواع محصولات هم ادعا دارند که مغذی و سالم هستند. ولی ممکن است از خودتان پرسیده باشید آیا این خوراکی‌های شیرین و خوشمزه که نمی‌توان از آن‌ها دست کشید گزینه‌ی سالمی برای صبحانه به شمار می‌روند؟ در این پست به معرفی بهترین غلات برای صبحانه می پردازیم.
غلات صبحانه خوراکی‌های شیرینی هستند و در نتیجه قند بالایی دارند، همچنین به نظر می‌رسد مانند خیلی از خوراکی‌های دیگر سالم نباشند یا دست‌کم آن‌قدرها هم به حفظ سلامتی کمک نکنند. در صورتی که غلات صبحانه یک خوردنی ناسالم، شیرین و پرکالری در نظر گرفته شوند اصلا انتخاب خوبی برای هیچ‌کدام از وعده‌های غذایی شما نخواهند بود، چه برسد به صبحانه که مهم‌ترین وعده‌ی غذایی در طول روز است!
نکته‌ی امیدوارکننده‌ای که وجود دارد این است که همه‌ی محصولات مانند یکدیگر نیستند و برخی غلات صبحانه می‌توانند سالم‌تر باشند و انتخاب بهتری به شمار بروند. ولی چگونه باید این محصولات را پیدا و خریداری کنید؟ یا بهتر است اینگونه بگوییم که برای خرید غلات صبحانه‌ی مقوی و سالم باید به چه نکاتی دقت داشته باشید؟
بهترین غلات برای صبحانه
تفاوت اصلی غلات صبحانه به این بستگی دارد که از چه نوع غله‌ای تهیه شده‌اند و چه موادی در آن‌ها وجود دارند. رایج‌ترین انواع غلات صبحانه شامل کورن‌فلکس، موسلی و گرانولا می‌شوند که در ادامه آن‌ها را فهرست کرده‌ایم.
۱. کورن‌فلکس
برگه‌ی ذرت، کورن‌فلکس یا برشتوک یک غلات صبحانه است که از برشته کردن تکه‌های ذرت تهیه می‌شود و یکی از صبحانه‌های رایج در سراسر دنیا به شمار می‌رود. این خوراکی سرشار از ویتامین، مواد معدنی و همچنین فیبر است.
۲. موسلی
موسلی یا غلات ناشتا یکی دیگر از غلات صبحانه‌ی آماده‌ی مصرف است که در بسته‌بندی‌های حاوی انواع غلات، دانه‌های کامل سبوس‌دار، ویتامین‌های گروه B، میوه‌های خشک و خشکبار عرضه می‌شود. شما می‌توانید موسلی را به همراه شیر، ماست یا شیر سویا و در کنار عسل مصرف کنید و همچنین میوه‌های تازه مانند سیب، هلو و موز را خرد کرده و به آن اضافه کنید.
وجود غلات کامل در موسلی منجر به ثبات سطح قند خون برای ساعات طولانی‌تری می‌شود و در نتیجه به شما کمک می‌کند در طول روز انرژی بیشتری داشته باشید و کمتر احساس گرسنگی کنید.
۳. گرانولا
گرانولا یک غذای صبحانه و میان‌وعده شامل جوی پوست‌کنده، انواع مغزها و دانه‌ها، عسل یا شیرین‌کننده‌های دیگری از جمله شکر قهوه‌ای و گاهی برنج پوست‌کنده است. گرانولا معمولا پخته می‌شود و ظاهری ترد، تست‌شده و قهوه‌ای و طلایی دارد. هنگام پخت گرانولا آن را همواره هم می‌زنند تا قوام غلات صبحانه حفظ شود. میوه‌های خشک‌شده از جمله کشمش و خرما و انواع شیرینی و شکلات هم گاهی به این ترکیب اضافه می‌شوند.
گرانولا را بیشتر همراه با ماست، عسل، میوه‌های تازه مانند موز، توت‌فرنگی یا زغال‌اخته، شیر یا انواع دیگر غلات مصرف می‌کنند. شما همچنین می‌توانید از این خوراکی به‌عنوان تزئین و روکش برای شیرینی‌های مختلف، دسر یا بستنی هم استفاده کنید.
