برای بسیاری از مردم، داشتن دستگاهی از محل تولد اسپرسو تنها راه است. با در نظر گرفتن این موضوع، ما این راهنمای بهترین دستگاه های اسپرسوساز ایتالیایی را گردآوری کرده ایم. ما کاملاً آگاه هستیم که هر کسی خواسته ها و نیازهای متفاوتی دارد، بنابراین فهرستی از ماشین ها را جمع آوری کرده ایم.
شما همه چیز را پیدا خواهید کرد، از فروشندگانی که ارزشش را دارند تا ماشین های فوق العاده خودکار مقرون به صرفه. و از آنجایی که ما فقط بهترین ها را برای هر یک از شما می خواهیم، چند نکته را نیز در نظر گرفته ایم که قبل از خرید باید در نظر بگیرید.
بنابراین، بدون هیچ مقدمه ای، بیایید مستقیماً به راهنمای ما در مورد بهترین دستگاه های اسپرسوساز ایتالیایی بپردازیم!
چرا یک دستگاه اسپرسوساز ایتالیایی انتخاب کنیم؟
همانطور که همه ما می دانیم، ایتالیایی ها اسپرسو را اختراع کردند و همه ما باید برای همیشه سپاسگزار آن باشیم. منظورم این است که سعی کنید دنیایی را بدون اکسیر غلیظ شگفت انگیز که اسپرسو است تصور کنید. از طرف دیگر، به آن فکر نکنید – خیلی وحشتناک است که فکر کنید.
چیزی که ممکن است ندانید این است که اولین دستگاه اسپرسوساز توسط آنجلو موریوندو در سال 1884 اختراع شد. البته بعدها همه چیز بهبود یافت، به ویژه توسط لوئیجی بزرا در سال 1901 و آشیل گاگیا در دهه 1930. اتفاقاً، اگر ذهن درخشان گاگیا نبود، اسپرسو کرم مخصوص خود را نداشت، بنابراین او سزاوار یک گرانی میل خاص است.
البته این روزها دستگاه های اسپرسوساز خانگی در سراسر دنیا تولید می شوند. در واقع، برخی از بهترین دستگاه های اسپرسوساز توسط سازندگان استرالیایی، سوئیسی و آمریکای شمالی تولید می شوند. با در نظر گرفتن این موضوع، چرا باید به خرید دستگاه اسپرسوساز ایتالیایی فکر کنید؟
خوب، برای شروع، ایتالیایی ها به شدت به میراث دستگاه اسپرسوساز خود افتخار می کنند. این انگیزه بسیاری از تولیدکنندگان را به ادامه تولید ماشین آلات با بالاترین کیفیت ممکن می دهد. در واقع، اصلاً غیرعادی نیست که با دستگاه های اسپرسوساز ایتالیایی که در ایتالیا دست ساز ساخته شده اند، روبرو شوید.
نه تنها این، ایتالیایی ها به تولید چیزهایی که هم کاربردی و هم زیبا هستند، شهرت دارند. اگر باور نمی کنید فقط به ماشین های آنها نگاه کنید. درست است، حتی موکا پات ساده – که بیشتر ایتالیایی ها قهوه را در خانه تهیه می کنند – نشان دهنده تعادل کامل بین فرم و عملکرد است.
بهترین دستگاه های اسپرسوساز ایتالیایی تفاوتی با هم ندارند – آنها زیبا هستند و در عین حال می توانند اسپرسوهای استثنایی تولید کنند. من حدس می‌زنم بعد از این همه سال هنوز چیزی منحصر به فرد و خاص در مورد دستگاه‌های اسپرسوساز ایتالیایی وجود دارد.
8 بهترین دستگاه اسپرسو ساز ایتالیایی
البته بهترین دستگاه های اسپرسو ساز ایتالیایی مدل های تجاری بزرگ و گران قیمتی هستند. با این حال، گزینه‌های شگفت‌انگیز زیادی برای باریستاهای خانگی وجود دارد، از ماشین‌های فوق‌العاده خودکار مقرون‌به‌صرفه گرفته تا مدل‌های پیشرفته.
Gaggia Classic Pro
فکر کردن به دستگاه اسپرسوساز خانگی دیگری که بیشتر از Gaggia Classic Pro دوستش دارم، سخت است. این زیبایی کوچک جمع و جور در میان باریستاهای خانگی به یک کلاسیک مذهبی تبدیل شده است و دلیل خوبی هم دارد. به علاوه، با تنها 451.65 دلار، Classic Pro یک گزینه مقرون به صرفه برای اکثر افراد است.
مطمئناً، Gaggia Classic Pro از کامل بودن فاصله زیادی دارد – گزینه‌های پیچیده‌تر دیگری نیز وجود دارد. با این حال، این دستگاه فقط شخصیت بسیار زیادی دارد. شاید به این واقعیت مربوط می شود که شما واقعاً نیاز دارید که ویژگی های خاص Gaggia را یاد بگیرید تا بهترین نتیجه را از آن بگیرید.
به عنوان مثال، زمانی که می خواهید بین بخارپز کردن شیر و تهیه قهوه جابجا شوید، باید دمای موج سواری را مشخص کنید. با این حال، هنگامی که موارد را شماره گیری کردید، Classic Pro می تواند اسپرسو و کف شیر عالی درست کند.
برخلاف سایر ماشین‌ها در این قیمت، Gaggia با یک پورتافیلتر حرفه‌ای 58 میلی‌متری عرضه می‌شود. علاوه بر این، این دستگاه کوچک قدرت بخار زیادی دارد. به این واقعیت اضافه کنید که این چیز نه تنها واقعا جالب به نظر می رسد، بلکه عملاً غیرقابل تخریب به نظر می رسد و می دانید که برنده هستید.
دلونگی دینامیکا پلاس
DeLonghi Dinamica Plus یک دستگاه اسپرسوساز ایتالیایی دیگر است که در اینجا در Coffeeness به جایگاه افسانه ای دست یافته است. در واقع، زمانی که یک سوپر اتوماتیک میان رده جدید را بررسی می‌کنم، دینامیکا پلاس به دستگاه مقایسه‌ای تبدیل شده است.
DeLonghi Dinamica Plus 1649.99 دلار قیمت دارد که قطعا سرمایه گذاری قابل توجهی است. با این حال، وقتی تمام ویژگی‌ها و عملکرد دستگاه را در نظر می‌گیرید، به دنبال یک معامله واقعی هستید. به علاوه، DeLonghi در مقایسه با دستگاه‌های قهوه گران‌تر Jura می‌تواند بیش از حد خود را حفظ کند.
صادقانه بگوییم، دینامیکا پلاس هر آنچه را که در یک قهوه ساز اتوماتیک می خواهید، دارد. یک صفحه نمایش لمسی رنگی، آسیاب مخروطی با 13 سطح تنظیم و یک سیستم شیر LatteCrema فوق العاده وجود دارد.
در مورد نوشیدنی های ویژه، دینامیکا پلاس همه چیز را از لاته ماکیاتو گرفته تا کاپوچینو ارائه می دهد. به علاوه، می‌توانید تنظیمات مختلفی را تغییر دهید تا دقیقاً به آنچه می‌خواهید برسید. مهمتر از همه، این دستگاه قادر به تولید اسپرسو عالی است، چیزی که از یکی از بهترین اسپرسو سازهای ایتالیایی در اطراف انتظار دارید!
دستگاه های اسپرسو ایتالیایی: نووا سیمونلی اسکار دوم
این روزها، باریستاهای خانگی بیشتر و بیشتر به سراغ دستگاه های به اصطلاح اسپرسوساز prosumer می روند. همانطور که از نام آن پیداست، دستگاه‌های تولیدکننده به سمت بازار داخلی هدف قرار می‌گیرند در حالی که از اجزای پیشرفته از دستگاه‌های اسپرسوساز حرفه‌ای استفاده می‌کنند. اساساً، اگر در مورد ارتقاء بازی باریستا خود جدی هستید، یک ماشین پروسامر راهی برای رفتن است.
Nuova Simonelli Oscar II با قیمت 1495.00 دلار در واقع یکی از مقرون به صرفه‌ترین ماشین‌های تولیدکننده در اطراف است. من فقط ظاهر این دستگاه را دوست دارم – دارای بدنه براق فولادی ضد زنگ و حال و هوای متمایز آینده نگر است.
زیر کاپوت، یک دیگ مبدل حرارتی قدرتمند وجود دارد، بنابراین حفظ دمای ثابت مشکلی ندارد. همانطور که انتظار دارید، Oscar II دارای یک پورتافیلتر 58 میلی متری و یک میله بخار قدرتمند است. همچنین یک کنترل پنل جالب برای برنامه‌ریزی زمان عکس‌برداری وجود دارد.
تقریباً ناگفته نماند که Nuova Simonelli Oscar II می تواند اسپرسوی عالی تولید کند. اگر به دنبال گزینه ای هستید که تا حد امکان به تجاری نزدیک باشد، این دستگاه اسپرسوساز ایتالیایی برای شماست.
دستگاه های اسپرسو ایتالیایی: DeLonghi Magnifica Evo
وقتی صحبت از بهترین دستگاه های اسپرسوساز ایتالیایی به میان می آید، به جرات می توان گفت که دلونگی بازار را برای دستگاه های تمام اتوماتیک میان رده به دام انداخته است.
یکی از افزوده‌های اخیر سازنده، DeLonghi Magnifica Evo نمونه‌ای از این موارد است. در واقع، ما تا آنجا پیش می‌رویم که می‌توانیم بگوییم این می‌تواند یک دستگاه ارزان قیمت فقط 699.99 دلار در نظر گرفته شود. در هر صورت، Magnifica Evo در طول آزمایش ما برنده شد.
اول از همه این یک ماشین بسیار قابل دسترسی است. پیمایش رابط کاربری آسان است و گزینه های منوی بی پایان را از بین می برد. با این حال، تنظیمات قابل تنظیم زیادی برای شماره گیری در اسپرسو و کف شیر خود دارید.
وقتی صحبت از فوم شیر شد، کف کننده اتوماتیک Magnifica Evo شگفت انگیز است. ما به سیستم LatteCrema DeLonghi عادت داریم، اما با افزودن یک ویژگی درخواستی، همه چیز را بیشتر می کند. اساساً دستگاه از مقدار دقیق شیری که به فلاسک اضافه کرده اید استفاده می کند و ضایعات را کاهش می دهد. این ممکن است ساده به نظر برسد، اما چیزی نیست که در بسیاری از ماشین‌های خودکار مشاهده کنید!
Gaggia Brera
همانطور که در حال جمع‌آوری لیست بهترین دستگاه‌های اسپرسوساز ایتالیایی بودیم، Gaggia Brera گزینه‌ای بدیهی برای بهترین گزینه اقتصادی به نظر می‌رسید.
مطمئناً، 539.00 دلار هنوز مقدار قابل توجهی از تغییر است، اما کسری از هزینه ای است که شما برای بسیاری از ماشین های فوق خودکار دیگر خرج می کنید. به علاوه، Gaggia Brera دارای ویژگی هایی است که آن را به عنوان یک سرمایه گذاری عالی متمایز می کند.
خوب، Brera نه تنها دارای ساختار فولادی ضد زنگ است، بلکه به یک آسیاب سرامیکی نیز مجهز شده است. اکنون این چیزی نیست که در بسیاری از دستگاه های اسپرسوساز ارزان قیمت پیدا کنید. به این واقعیت اضافه کنید که این Gaggia دارای عملکرد قبل از تزریق، قدرت قهوه قابل تنظیم و میله بخار دستی قدرتمند است و قیمت آن حتی معقول تر به نظر می رسد.
به عنوان یک امتیاز اضافی، Gaggia Brera دارای طراحی شیک و کارآمد است – از ایتالیایی‌ها انتظار کمتری نداریم. علاوه بر این، برای یافتن مکانی برای این دستگاه جمع و جور در آشپزخانه خود مشکلی نخواهید داشت.
دستگاه های اسپرسو ایتالیایی: Rancilio Silvia Pro X
یک دستگاه اسپرسوساز دیگر، Rancilio Silvia Pro X است که به نظر ما تقریباً به همان خوبی است.
با تکیه بر موفقیت Rancilio Silvia اصلی محبوب، Pro X همه چیز را به سطح کاملاً جدیدی می برد. با این اوصاف، باید 1940.00 دلار برای این دستگاه اسپرسوساز ایتالیایی بپردازید. بنابراین، مگر اینکه یک باریستای خانگی اختصاصی باشید، ممکن است قیمت آن کمی بیش از حد تند به نظر برسد.
Rancilio Silvia Pro X مجهز به دیگ های دوتایی است، به این معنی که می توانید اسپرسو و شیر بخارپز را به طور همزمان تهیه کنید. علاوه بر این، کنترل‌کننده‌های دوگانه PID پایداری درجه حرارت عالی را تضمین می‌کنند. سایر ویژگی های برجسته عبارتند از: تایمر شات، قابلیت تنظیم درجه حرارت و تنظیم نرم قبل از تزریق.
در نهایت، ما به یک دستگاه اسپرسوساز ایتالیایی نگاه می کنیم که به گونه ای طراحی شده است که بهترین نتیجه را از دانه های قهوه شما بگیرد. با این حال، برای دستیابی به کمال واقعی به یک آسیاب قهوه خراش مناسب نیز نیاز دارید!
دستگاه های اسپرسو ایتالیایی: DeLonghi La Specialista Maestro
وقتی صحبت از ماشین‌های هیبریدی می‌شود – دستگاه‌هایی که آسیاب داخلی و عملکرد خودکار دارند – بیشتر مردم به دستگاه‌های اسپرسوساز برویل فکر می‌کنند. با این حال، یکی از هیبریدهای مورد علاقه ما به شکل DeLonghi La Specialista Maestro است.
اعتراف می کنیم که مطمئن نبودیم از این دستگاه اسپرسوساز ایتالیایی چه انتظاری داشته باشیم. با این حال، در طول آزمایش ما La Specialista Maestro ما را با ویژگی ها و عملکرد خود جلب کرد. به علاوه، این دستگاه اسپرسوساز DeLonghi با تنها 926.24 دلار، ارزش بسیار خوبی برای پول دارد.
برای شروع، ما عاشق ظاهر La Specialista Maestro هستیم – بی‌شک بزرگ، حجیم و زیبا است! و آن فشارسنج برجسته در جلوی دستگاه فقط برای نمایش نیست. این واقعا به شما کمک می کند تا در عکس های خود شماره گیری کنید.
تنظيمات قابل تنظيم زيادي براي بازي وجود دارد، و توابع دوز و ضربه زدن خودکار واقعاً خوب کار مي کنند. نه تنها این، شما می توانید بین سیستم شیر دستی و اتوماتیک یکی را انتخاب کنید که یک امتیاز واقعی است. به طور کلی، La Specialista Maestro یک انتخاب عالی برای باریستاهای خانگی با تجربه یا تازه کار است. همه از استفاده از این دستگاه لذت خواهند برد.
دستگاه های اسپرسو ایتالیایی: گاگیا کادورنا پرستیژ
در بیشتر موارد، Gaggia تمرکز خود را از دستگاه‌های اسپرسوساز دستی دور کرده است و به جای آن بر روی ماشین‌های فوق خودکار تمرکز کرده است. همانطور که گفته شد، Gaggia Cadorna Prestige ثابت می کند که تولید کننده ایتالیایی همچنان کیفیت اسپرسو را بر هر چیز دیگری ترجیح می دهد.
Cadorna Prestige به لطف بسیاری از تنظیمات قابل تنظیم و آسیاب سرامیکی با کیفیت بالا، قادر به تولید اسپرسو با بالاترین کیفیت است. علاوه بر این، سیستم شیر اتوماتیک فوق‌العاده دستگاه به این معنی است که از نوشیدنی‌های ویژه فوق‌العاده لذت خواهید برد. اوه، و 14 نوشیدنی ویژه برای انتخاب وجود دارد، بنابراین خسته نخواهید شد!
همانطور که از گاگیا انتظار دارید، Cadorna Prestige واقعاً به نظر می رسد. این دستگاه با منحنی‌های زیبا و ظاهری براق، تنها حال و هوای آشپزخانه شما را افزایش می‌دهد.
در نهایت، گاگیا کادورنا پرستیژ به لطف نمایشگر رنگی عظیم آن، کار کردن بسیار لذت بخش است. به علاوه، چهار پروفایل کاربری آن را برای خانواده های قهوه دوست ایده آل می کند. Gaggia Cadorna Prestige با قیمت 979 دلار در آمازون موجود است.
چگونه بهترین دستگاه اسپرسو ساز ایتالیایی را انتخاب کنیم
در حال حاضر باید ایده بهتری از آنچه در آنجا وجود دارد داشته باشید. همانطور که دیدیم، دستگاه های اسپرسوساز ایتالیایی در طیف وسیعی از سبک ها و اندازه های مختلف، همه با ویژگی ها و قیمت های متفاوت در دسترس هستند. با این حال، وقتی نوبت به انتخاب بهترین دستگاه اسپرسوساز ایتالیایی برای نیازهای شما می رسد، باید چند نکته را در نظر بگیرید.
بودجه
هیچ راه حلی وجود ندارد – اینکه چقدر پول باید خرج کنید به طور جدی روی دستگاه اسپرسوسازی که انتخاب می کنید تأثیر می گذارد. البته کسانی هستند که پول برایشان چیزی نیست، اما بیشتر ما انسان های فانی باید مراقب باشیم. از این گذشته، استفاده از کارت اعتباری برای زندگی فراتر از توان خود می تواند وسوسه انگیز باشد، اما دوباره به شما گاز خواهد رسید!
با این اوصاف، داشتن یک دستگاه اسپرسوساز می تواند در درازمدت باعث صرفه جویی زیادی در هزینه شما شود و ارزش سرمایه گذاری اولیه را داشته باشد. برای مثال، اگر روزی پنج دلار در کافه محلی خود کم می کنید، به تمام پولی که می توانید در طول یک ماه با تهیه قهوه در خانه پس انداز کنید فکر کنید!
اندازه و طراحی
بسته به اندازه آشپزخانه خود، باید اندازه دستگاه اسپرسوساز ایتالیایی مورد نظر خود را در نظر بگیرید. فراموش نکنید که باید به مخزن آب دسترسی داشته باشید، بنابراین کابینت های سقفی می توانند مانع شوند. نکته دیگری که باید به خاطر داشته باشید این است که بسته به نوع ماشینی که به آن علاقه دارید، ممکن است به فضایی برای آسیاب نیاز داشته باشید.
تا آنجا که طراحی کلی پیش می رود، هرکسی ترجیحات متفاوتی دارد. با این اوصاف، لزوماً نمی‌خواهید دستگاه اسپرسوساز شما مانند انگشت شست دردناک بیرون بیاید. به عنوان مثال، برخی از افراد از طراحی Nuova Simonelli Oscar II استقبال نمی کنند، در حالی که برخی دیگر احساس می کنند که برای آشپزخانه با تم Jetsons آنها عالی است.
نیمه اتوماتیک در مقابل تمام اتوماتیک
انتخاب بین یک ماشین تمام اتوماتیک و نیمه اتوماتیک واقعاً به میزان کنترلی که می خواهید بستگی دارد. به باریستاهای خانگی مشتاقی که می‌خواهند واقعاً با تهیه اسپرسو و کف شیر کنار بیایند، بهتر است از یک دستگاه نیمه اتوماتیک استفاده کنند.
از طرف دیگر، یک دستگاه اسپرسوساز تمام اتوماتیک یا فوق اتوماتیک برای کسانی که می خواهند نوشیدنی های تخصصی را با فشار یک دکمه می خواهند، ایده آل است. البته، ماشین هیبریدی مانند DeLonghi La Specialista Maestro تا حدودی حد وسط ارائه می دهد. با این حال، برای به دست آوردن نتایج خوب همچنان باید تلاش کنید.
امکانات
بدیهی است که هر چه ویژگی های بیشتری در دستگاه اسپرسوساز بسته بندی شود، احتمال گرانی آن بیشتر می شود. با در نظر گرفتن این موضوع، باید به این فکر کنید که واقعاً چه چیزی می خواهید. آیا فقط اسپرسو مستقیم می نوشید یا سیستم کف کردن شیر مهم است؟ آیا ماشینی با آسیاب داخلی می خواهید یا قبلاً دارید؟
به همین ترتیب، باید به این فکر کنید که چقدر می خواهید در پیچیدگی های تهیه اسپرسو شرکت کنید. اگر می‌خواهید حداکثر کار را انجام دهید، یک کنترلر PID قابل تنظیم و تایمر داخلی ممکن است ضروری باشد. با این حال، اگر می خواهید یک تجربه ساده و بدون سر و صدا داشته باشید، احتمالاً یک سوپر اتوماتیک جذاب تر به نظر می رسد.
سیستم شیر
هر باریستای حرفه ای به شما خواهد گفت که یادگیری نحوه بخارپز کردن شیر به صورت دستی به زمان و حوصله نیاز دارد. من از تجربه شخصی می توانم به شما بگویم که این یک راه طولانی و خسته کننده برای دستیابی به میکروفوم ابریشمی مداوم است.
اگر به نظر چیزی است که ترجیح می دهید از آن اجتناب کنید، سیستم های شیر خودکار می توانند کار بسیار خوبی را انجام دهند. با این حال، هرگز فوم نفیس را از یک دستگاه تمام اتوماتیک که در نهایت قادر خواهید بود با دست و با استفاده از میله بخار ایجاد کنید، دریافت نخواهید کرد.
نگهداری
ما همیشه در حین بررسی دستگاه اسپرسوساز خود بر اهمیت تمیز کردن و رسوب زدایی منظم تاکید می کنیم. از این گذشته، شما پول زیادی را برای قهوه ساز خرج می کنید و خود به خود تمیز نمی شود!
طولانی و کوتاه آن این است که هر دستگاه اسپرسوساز – چه نیمه اتوماتیک و چه تمام اتوماتیک – بدون تعمیر و نگهداری منظم شروع به مشکل می کند. برای یک نیمه اتوماتیک، فرآیند بسیار ساده است، اما یک ماشین فوق اتوماتیک نیاز به کار بیشتری دارد. شما باید سیستم شیر و گروه دم را در پایان هر روز به طور کامل تمیز کنید و همچنین تمیز کردن عمیق منظم را انجام دهید.
زمان تصمیم گیری
همانطور که دیدیم، هنگام انتخاب بهترین اسپرسو ساز ایتالیایی، گزینه های زیادی وجود دارد. به علاوه، تولیدکنندگانی مانند Gaggia و DeLonghi واقعاً می دانند که در تولید برخی از بهترین قهوه سازهای اطراف چه کاری انجام می دهند.
خواه راحتی یک دستگاه اسپرسوساز تمام اتوماتیک را ترجیح می دهید، یا می خواهید مهارت های باریستا خود را در یک دستگاه نیمه اتوماتیک تقویت کنید، شکست دادن یک مدل ایتالیایی سخت است. بنابراین، اکنون که شما را با تمام اطلاعاتی که نیاز دارید مسلح کرده ایم، فقط شما می توانید در مورد دستگاه اسپرسوساز آینده خود تصمیم بگیرید!
سوالات متداول بهترین دستگاه های اسپرسو ایتالیایی
چه کسی اسپرسوساز با بهترین کیفیت تولید می کند؟
نمی توان گفت چه کسی بهترین دستگاه اسپرسوساز را می سازد. با این حال، تولیدکنندگان ایتالیایی مانند Gaggia، DeLonghi و La Marzocco برخی از بهترین دستگاه‌های اسپرسوساز در جهان را تولید می‌کنند.
ایتالیایی ها از چه چیزی برای تهیه اسپرسو استفاده می کنند؟
در خانه، اکثر ایتالیایی ها از موکا پات برای تهیه اسپرسو استفاده می کنند.
آیا دستگاه های قهوه ساز ایتالیایی بهتر هستند؟
با توجه به وجود سنت طولانی در تولید دستگاه اسپرسو ساز در ایتالیا، بسیاری از مردم احساس می کنند که دستگاه های قهوه ساز ایتالیایی بهترین هستند.
آیا گاگیا بهتر از دلونگی است؟
هم گاگیا و هم دلونگی قهوه سازهای استثنایی تولید می کنند و نمی توان گفت که یکی بهتر از دیگری است.
